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第53章 053(1)
桂花盛开的时候预计就在中秋前后,时染在心里已经算起了桂花的十七八种吃法。
桂花蜜糖，拿盛开的桂花晒干，再加上几种糖熬,熬到糖浆粘稠，桂花点缀在其中格外好看。这样的桂花蜜糖不管是拿来配粥还是配点心都格外香味扑鼻。
拿桂花配上椰奶做椰奶冻,颤颤巍巍的透明奶冻,光是颜值就让人垂涎三尺。
还有桂花做成的桂花糯米藕，味道别提有多好。
时染想起来就觉得口水直流。
等到中秋节前两天，时染的月饼季节正式宣告结束。给自家的员工各自发了几盒月饼,再加上每人一份最先上市的大闸蟹。
时染也关了店，准备过节。
玲姐心细,这么几个月下来,发现时染没提过亲戚,也没说起过父母，心里便有了些猜测。
不过这些话放在嘴上不好说,玲姐干脆的提出邀请。
“我家里人口多，你来姐家里过节吧。”
时染心下感动,但还是拒绝。
阖家团圆的好日子,没道理自己插一脚。
倒是小梅,不声不响，但等到玲姐和穆飞都走了,她才小声对着时染说道：“小染姐，我中秋可以过来吃饭吗？”
玲姐这样家里有一大家子的，时染当然不愿意。但换成小梅，时染就没有什么顾虑了。
“可以啊,到时候你带着贾爷爷一块来,咱们一起过中秋。”
等到了中秋这一天,最令时染没想到的是，来的不光是贾大爷和小梅，王大娘和壮壮也来了。
王大娘嘴上抱怨：“他爸妈说是要趁着节日出去旅游，说是让我也去，我才不爱去，做飞机坐的脑子嗡嗡的。”
壮壮迈着小短腿一路跑到时染脚边，抱着时染的腿就开始告状：“奶奶今天给我吃了特别特别难吃的鱼！”
王大娘两手一摊：“我就说我不会做，他非要吃，吃完了还要说我做的不好。”
时染忍住笑：“那你先去搬凳子好不好？等下咱们就开饭了，有好吃的大鲤鱼！”
壮壮当即就给时染表现了一个现场变脸，美滋滋的去搬凳子了。
今年的月亮格外漂亮，时染在内院的院子中央摆了一张大圆桌，四合院的上空无遮无拦，能一下子看到高悬在空中的明月。
小梅帮着时染打下手，壮壮搬好了凳子就在一旁逗小二。手里拿着月饼把小二逗的团团转。小二经过这半年好吃好喝的喂，时染还三五不时的给它炖点骨头汤，只把一个小土狗给养的格外结实。
随着体型增大，小二也似乎格外聪明，在认人这件事上从不失手。
常来常往的客人和街坊，小二老远瞅见就会摇尾巴，换了个第一次上门的，在外院还好，但凡走进内院就能听见小二汪汪的叫声。
贾大爷含笑看着这热闹的院子，没一会儿时染就准备好了。
她准备了一大桌子的火锅。
清汤锅是用鸡汤猪骨头吊的奶白色浓汤，上面飘着葱段枸杞。
麻辣锅则是用十来种辣椒加上糍粑辣椒牛油一块熬煮成的锅底，加上葱姜香料煸炒出香味，放入花椒麻椒提鲜味，红彤彤的半边锅底，看上去就让口舌生津。
时染另外蒸了一大盘子的大闸蟹，配上一大盘子的鲤鱼焙面。
人一多，火锅无疑就是可以立刻拉近人跟人之间距离的最好选择。
热腾腾的锅底，边上放着牛羊肉片，还有炸好的小酥肉，各种素菜丸子，干碟蘸料和芝麻花生酱应有尽有。
时染还另外做了一些油条和虾滑，琳琅满目的一大桌子，看上去就让人心里丰足。
羊肉片在清汤锅里打个滚，再在芝麻酱里浸一下，羊肉的鲜香配上芝麻酱的浓厚，让人在嘴里颠倒着呼气，又慌忙把筷子伸向锅里。
贾爷爷吃得额头冒汗，嘴里还不忘赞叹道：“小染手艺是真的好，这羊肉锅子要是冬天吃，那得多舒服啊！”
最好是坐在暖呼呼的炕头上，老式铜火锅吃羊肉锅，光是想想就叫人心生向往。
时染和小梅则是打一开始就冲着红汤锅底去，q弹的虾滑，爽脆的毛肚，鲜嫩的牛肉片，炸好的小酥肉……在红汤锅里上下浮沉，捞出来搭配上蒜蓉油碟，瞬间就被热辣征服。
小梅吃得满脸通红，斯哈斯哈的把冰镇可乐往嘴里倒。
时染做的锅底比起外面卖的，香味更胜，但辣味不减。这么一大锅辣汤，光是看着就叫不吃辣的人害怕。
壮壮把小酥肉往嘴里塞，看向时染和小梅的眼里充满了好奇。
大有蠢蠢欲动，也想自己来一口的架势。
王大娘及时制止了他：“别看了，你吃不了。”
壮壮不服气，怎么了？他可是中班的小朋友了！这个叫火锅的东西，他怎么就吃不了？
关键时刻，王大娘赶紧把小胖子拽到鲤鱼焙面的面前：“来来，吃鱼。你不是说奶奶今天做的鱼不好吃吗？你看姐姐做的这个鱼，多漂亮！”
时染做的鱼是鲤鱼焙面，橙红色的炸鱼上，盖着如雪一般的炸好的细丝面，看上去像是给炸鱼盖了一层被子，不知道的人还以为上面的细丝面是什么装饰品。
王大娘先是尝了一口鱼肉，正值鲤鱼最肥的时节，这个时候的鲤鱼肉格外滑嫩，沾着糖醋汁吃，味道酸酸甜甜，外酥里嫩。
壮壮光是看就口水直流，把自己的小碗挥舞的格外起劲：“我要吃我要吃！”
王大娘：“好好好，给你盛，你自己要小心鱼刺。”
正当这时候，王大娘听见脚下传来一阵急切的叫声，砦泠完全抛弃了自己的高冷范，使劲蹭着王大娘的裤腿。
王大娘：“哎呦，你也要吃啊。行，我给你也来点。”
砦泠几乎是毫无形象的就跑去厨房叼了一只碗回来，没办法，今天吃的是火锅，时染怎么也不可能让他上桌的。猫毛飘在火锅里，那还能吃吗？
王大娘给砦泠分了一大块鱼肉，砦泠当即就把脑袋埋进去，吃得十分起劲。
王大娘自己也吃了几口鱼肉，然后夹起盖在鱼身上的龙须面，送进嘴里，几乎是瞬间，王大娘的眼睛就亮了起来。
龙须面的蓬松酥脆，本身的微微咸味，搭配上酸甜的酱汁居然意外的契合！
王大娘顿时把鱼肉忘到了九霄云外，只盯着吃上面的龙须面。
火锅最大的好处就在于可以吃一会儿歇一会儿，等到时染那头过了火锅的瘾，这边的鲤鱼焙面就只剩下一小半了。
壮壮小朋友吃的肚皮滚圆，还不甘心的在往嘴里塞小酥肉。
时染赶忙叫停，拿了拆螃蟹的用具，开始招呼人吃螃蟹。
王大娘虽然是b市人，但家里这些年条件不错，螃蟹也吃得多，自己给自己开了一个，刚打开就说道：“今年的螃蟹不算肥啊。”
时染一边灵活的拆螃蟹，一边接道：“没到时候呢，这个时候才八月中，再等一个月才到螃蟹肥的时候。”
虽然螃蟹不算肥，但时染蒸螃蟹蒸的好，搭配上姜醋汁，王大娘吃的还是蛮开心的。
时染招呼着有些局促的小梅和贾爷爷吃螃蟹，吃完螃蟹，再一人发一个月饼。
王大娘是最早一批在时染这里订月饼的人，但再次吃到，还是觉得十分惊艳。
“小染啊，你说你的手是怎么长的呢，怎么就能什么都会做呢？”
多少大酒店后厨还分个红案白案，时染小小年纪居然各项都能来两手，实在是让人惊叹。
等到把所有人都给喂得撑到走不动，时染就把桌子上的火锅和菜都撤下去。
顺便感叹一下战力惊人，连带小孩也才五个人，不光是把鲤鱼焙面和螃蟹全都吃完了，按照七人份做的火锅也没剩多少。
时染给每个人都上了一杯菊花茶，各自缓一缓再回家。
王大娘环顾四周，内院本身就只修了西厢房，另外两边还显得有些破败。但这破败跟刚开始的时候却不太一样，看上去并不让人觉得害怕。
王大娘：“小染，你准备什么时候把这两间也给修修？”
这段时日下来，王大娘是明显知道时染的手艺好的，不然也不能在短短时间内就把欠的装修费一下子还清。
时染心里也一直存着这件事呢，闻言答道：“等到国庆吧，国庆期间就可以开始修了。”
这阵子卖月饼的钱很是可观，时染用料扎实，又没有花太多钱在包装上，所以赚头也不少。
算下来修个正房和东厢是肯定够用了。
时染兴致勃勃跟王大娘规划：“前面的小餐馆不改，后面的正房厢房这块，我准备改建一下做宴会厅。”
之前陆发就吐槽过，说她这里什么都好，就是不好带客人来。
摊子小是一回事，关键是不够私密，小餐馆里说个话，周围几桌都能听见。
而且时染之前做宴会都是带着家当往人家家里去，这也不方便。要是内院能整修出来，到时候就可以在里面隔出来十几个小的宴会厅，不算大的宴会就都能承接了。
王大娘也觉得不错，但是转而又问起一个关键：“那你住哪里啊？”
把西厢房让出来，她就没地方住了啊。
时染早就想过这个问题，往正房后面一指：“那不是还有后罩房吗？”
“我看了下，后罩房足足有十来间呢，到时候也修出来。”
正房和东厢的房梁都是好好的，修起来也不费时间，但是后罩房破败的有点狠，想来也是一个长期的活计。
时染就打算先修出来一两间先住着，剩下就慢慢修。
王大娘看她有主意，心里也放下了。
这么一个小丫头，虽然手艺好，但是一个人住在这么大的院子里，也不提家里人，想来总是有点可怜。也不知道过节的时候有没有人还念着她。
同是中秋节，离着b市千里之遥的一座城市，还真的有人提起了时染。
时染的大伯母郭梅把菜端上桌，没好气的招呼男人吃饭。
“吃饭了！别在那儿磨磨唧唧的！”
郭梅恶声恶气的喊了男人一嗓子，又扭身转到卧室门口叫儿子：“小杰，出来吃饭了！”
时向东看了看桌子上的菜，有点不乐意：“好歹是过节，多少做点像样的。”
桂花蜜糖，拿盛开的桂花晒干，再加上几种糖熬,熬到糖浆粘稠，桂花点缀在其中格外好看。这样的桂花蜜糖不管是拿来配粥还是配点心都格外香味扑鼻。
拿桂花配上椰奶做椰奶冻,颤颤巍巍的透明奶冻,光是颜值就让人垂涎三尺。
还有桂花做成的桂花糯米藕，味道别提有多好。
时染想起来就觉得口水直流。
等到中秋节前两天，时染的月饼季节正式宣告结束。给自家的员工各自发了几盒月饼,再加上每人一份最先上市的大闸蟹。
时染也关了店，准备过节。
玲姐心细,这么几个月下来,发现时染没提过亲戚,也没说起过父母，心里便有了些猜测。
不过这些话放在嘴上不好说,玲姐干脆的提出邀请。
“我家里人口多，你来姐家里过节吧。”
时染心下感动,但还是拒绝。
阖家团圆的好日子,没道理自己插一脚。
倒是小梅,不声不响，但等到玲姐和穆飞都走了,她才小声对着时染说道：“小染姐，我中秋可以过来吃饭吗？”
玲姐这样家里有一大家子的，时染当然不愿意。但换成小梅，时染就没有什么顾虑了。
“可以啊,到时候你带着贾爷爷一块来,咱们一起过中秋。”
等到了中秋这一天,最令时染没想到的是，来的不光是贾大爷和小梅，王大娘和壮壮也来了。
王大娘嘴上抱怨：“他爸妈说是要趁着节日出去旅游，说是让我也去，我才不爱去，做飞机坐的脑子嗡嗡的。”
壮壮迈着小短腿一路跑到时染脚边，抱着时染的腿就开始告状：“奶奶今天给我吃了特别特别难吃的鱼！”
王大娘两手一摊：“我就说我不会做，他非要吃，吃完了还要说我做的不好。”
时染忍住笑：“那你先去搬凳子好不好？等下咱们就开饭了，有好吃的大鲤鱼！”
壮壮当即就给时染表现了一个现场变脸，美滋滋的去搬凳子了。
今年的月亮格外漂亮，时染在内院的院子中央摆了一张大圆桌，四合院的上空无遮无拦，能一下子看到高悬在空中的明月。
小梅帮着时染打下手，壮壮搬好了凳子就在一旁逗小二。手里拿着月饼把小二逗的团团转。小二经过这半年好吃好喝的喂，时染还三五不时的给它炖点骨头汤，只把一个小土狗给养的格外结实。
随着体型增大，小二也似乎格外聪明，在认人这件事上从不失手。
常来常往的客人和街坊，小二老远瞅见就会摇尾巴，换了个第一次上门的，在外院还好，但凡走进内院就能听见小二汪汪的叫声。
贾大爷含笑看着这热闹的院子，没一会儿时染就准备好了。
她准备了一大桌子的火锅。
清汤锅是用鸡汤猪骨头吊的奶白色浓汤，上面飘着葱段枸杞。
麻辣锅则是用十来种辣椒加上糍粑辣椒牛油一块熬煮成的锅底，加上葱姜香料煸炒出香味，放入花椒麻椒提鲜味，红彤彤的半边锅底，看上去就让口舌生津。
时染另外蒸了一大盘子的大闸蟹，配上一大盘子的鲤鱼焙面。
人一多，火锅无疑就是可以立刻拉近人跟人之间距离的最好选择。
热腾腾的锅底，边上放着牛羊肉片，还有炸好的小酥肉，各种素菜丸子，干碟蘸料和芝麻花生酱应有尽有。
时染还另外做了一些油条和虾滑，琳琅满目的一大桌子，看上去就让人心里丰足。
羊肉片在清汤锅里打个滚，再在芝麻酱里浸一下，羊肉的鲜香配上芝麻酱的浓厚，让人在嘴里颠倒着呼气，又慌忙把筷子伸向锅里。
贾爷爷吃得额头冒汗，嘴里还不忘赞叹道：“小染手艺是真的好，这羊肉锅子要是冬天吃，那得多舒服啊！”
最好是坐在暖呼呼的炕头上，老式铜火锅吃羊肉锅，光是想想就叫人心生向往。
时染和小梅则是打一开始就冲着红汤锅底去，q弹的虾滑，爽脆的毛肚，鲜嫩的牛肉片，炸好的小酥肉……在红汤锅里上下浮沉，捞出来搭配上蒜蓉油碟，瞬间就被热辣征服。
小梅吃得满脸通红，斯哈斯哈的把冰镇可乐往嘴里倒。
时染做的锅底比起外面卖的，香味更胜，但辣味不减。这么一大锅辣汤，光是看着就叫不吃辣的人害怕。
壮壮把小酥肉往嘴里塞，看向时染和小梅的眼里充满了好奇。
大有蠢蠢欲动，也想自己来一口的架势。
王大娘及时制止了他：“别看了，你吃不了。”
壮壮不服气，怎么了？他可是中班的小朋友了！这个叫火锅的东西，他怎么就吃不了？
关键时刻，王大娘赶紧把小胖子拽到鲤鱼焙面的面前：“来来，吃鱼。你不是说奶奶今天做的鱼不好吃吗？你看姐姐做的这个鱼，多漂亮！”
时染做的鱼是鲤鱼焙面，橙红色的炸鱼上，盖着如雪一般的炸好的细丝面，看上去像是给炸鱼盖了一层被子，不知道的人还以为上面的细丝面是什么装饰品。
王大娘先是尝了一口鱼肉，正值鲤鱼最肥的时节，这个时候的鲤鱼肉格外滑嫩，沾着糖醋汁吃，味道酸酸甜甜，外酥里嫩。
壮壮光是看就口水直流，把自己的小碗挥舞的格外起劲：“我要吃我要吃！”
王大娘：“好好好，给你盛，你自己要小心鱼刺。”
正当这时候，王大娘听见脚下传来一阵急切的叫声，砦泠完全抛弃了自己的高冷范，使劲蹭着王大娘的裤腿。
王大娘：“哎呦，你也要吃啊。行，我给你也来点。”
砦泠几乎是毫无形象的就跑去厨房叼了一只碗回来，没办法，今天吃的是火锅，时染怎么也不可能让他上桌的。猫毛飘在火锅里，那还能吃吗？
王大娘给砦泠分了一大块鱼肉，砦泠当即就把脑袋埋进去，吃得十分起劲。
王大娘自己也吃了几口鱼肉，然后夹起盖在鱼身上的龙须面，送进嘴里，几乎是瞬间，王大娘的眼睛就亮了起来。
龙须面的蓬松酥脆，本身的微微咸味，搭配上酸甜的酱汁居然意外的契合！
王大娘顿时把鱼肉忘到了九霄云外，只盯着吃上面的龙须面。
火锅最大的好处就在于可以吃一会儿歇一会儿，等到时染那头过了火锅的瘾，这边的鲤鱼焙面就只剩下一小半了。
壮壮小朋友吃的肚皮滚圆，还不甘心的在往嘴里塞小酥肉。
时染赶忙叫停，拿了拆螃蟹的用具，开始招呼人吃螃蟹。
王大娘虽然是b市人，但家里这些年条件不错，螃蟹也吃得多，自己给自己开了一个，刚打开就说道：“今年的螃蟹不算肥啊。”
时染一边灵活的拆螃蟹，一边接道：“没到时候呢，这个时候才八月中，再等一个月才到螃蟹肥的时候。”
虽然螃蟹不算肥，但时染蒸螃蟹蒸的好，搭配上姜醋汁，王大娘吃的还是蛮开心的。
时染招呼着有些局促的小梅和贾爷爷吃螃蟹，吃完螃蟹，再一人发一个月饼。
王大娘是最早一批在时染这里订月饼的人，但再次吃到，还是觉得十分惊艳。
“小染啊，你说你的手是怎么长的呢，怎么就能什么都会做呢？”
多少大酒店后厨还分个红案白案，时染小小年纪居然各项都能来两手，实在是让人惊叹。
等到把所有人都给喂得撑到走不动，时染就把桌子上的火锅和菜都撤下去。
顺便感叹一下战力惊人，连带小孩也才五个人，不光是把鲤鱼焙面和螃蟹全都吃完了，按照七人份做的火锅也没剩多少。
时染给每个人都上了一杯菊花茶，各自缓一缓再回家。
王大娘环顾四周，内院本身就只修了西厢房，另外两边还显得有些破败。但这破败跟刚开始的时候却不太一样，看上去并不让人觉得害怕。
王大娘：“小染，你准备什么时候把这两间也给修修？”
这段时日下来，王大娘是明显知道时染的手艺好的，不然也不能在短短时间内就把欠的装修费一下子还清。
时染心里也一直存着这件事呢，闻言答道：“等到国庆吧，国庆期间就可以开始修了。”
这阵子卖月饼的钱很是可观，时染用料扎实，又没有花太多钱在包装上，所以赚头也不少。
算下来修个正房和东厢是肯定够用了。
时染兴致勃勃跟王大娘规划：“前面的小餐馆不改，后面的正房厢房这块，我准备改建一下做宴会厅。”
之前陆发就吐槽过，说她这里什么都好，就是不好带客人来。
摊子小是一回事，关键是不够私密，小餐馆里说个话，周围几桌都能听见。
而且时染之前做宴会都是带着家当往人家家里去，这也不方便。要是内院能整修出来，到时候就可以在里面隔出来十几个小的宴会厅，不算大的宴会就都能承接了。
王大娘也觉得不错，但是转而又问起一个关键：“那你住哪里啊？”
把西厢房让出来，她就没地方住了啊。
时染早就想过这个问题，往正房后面一指：“那不是还有后罩房吗？”
“我看了下，后罩房足足有十来间呢，到时候也修出来。”
正房和东厢的房梁都是好好的，修起来也不费时间，但是后罩房破败的有点狠，想来也是一个长期的活计。
时染就打算先修出来一两间先住着，剩下就慢慢修。
王大娘看她有主意，心里也放下了。
这么一个小丫头，虽然手艺好，但是一个人住在这么大的院子里，也不提家里人，想来总是有点可怜。也不知道过节的时候有没有人还念着她。
同是中秋节，离着b市千里之遥的一座城市，还真的有人提起了时染。
时染的大伯母郭梅把菜端上桌，没好气的招呼男人吃饭。
“吃饭了！别在那儿磨磨唧唧的！”
郭梅恶声恶气的喊了男人一嗓子，又扭身转到卧室门口叫儿子：“小杰，出来吃饭了！”
时向东看了看桌子上的菜，有点不乐意：“好歹是过节，多少做点像样的。”