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第12章 蒜蓉小龙虾(1)
沿着土路走不久，就能听到潺潺的流水声，溪边有茵茵绿草和五彩斑斓的野花。江晨月来买地的时候已经盯上这条小溪了。一来溪水可以用来灌溉农田，二来小溪里有丰富的动植物。
“好漂亮啊。”贝瑞第一次看到这条小溪，瞬间被眼前的美景吸引住了。可惜gp71星球上的人大多没有欣赏自然美景的心情。
“月月，你说这里有好吃的？在哪儿呢？”alex问道。
“过会儿你就知道了。”江晨月卷起裤腿下到水中。溪水没到她的膝盖处，清澈沁凉，水底是干净的细沙。
江晨月找到一簇水草，弯腰观察了会儿，伸手从水草的后面摸出一只通体黑红的小动物。那小家伙身体蜷起来，挥舞着两只大钳子难受地扭来扭去。
“哇，什么啊这是？”两人都没见过这种动物。
“小龙虾，很好吃的。”江晨月决定今晚做一道蒜蓉小龙虾招待大家。
“你怎么什么都知道呀？”贝瑞很困惑，大家明明是在一种环境下长大的啊！为什么月月知道这么多杂七杂八的东西？
“我……在星网上看到的啊……”江晨月又甩锅给万能的星网。
小龙虾是江晨月前世最喜欢吃的食物之一，特别是麻小，可惜她现在还没弄到辣椒花椒之类的香辛料。野蒜倒是不缺，只能退而求其次做个蒜蓉小龙虾。
江晨月把抓到的龙虾关进小竹笼里，小竹笼是下午用剩下的竹篾顺手做的。竹篾劈成半厘米宽的长条，网眼细小，龙虾在里面能透气却又跑不出来。
“一起下来啊！”江晨月掖了掖垂下来的头发，直起腰招呼二人。
小龙虾有的在水草丛中，有的在石头后面，有的在泥沙底下，因为缺乏天敌数量不少，三人有说有笑不一会儿就捉满了大半筐。
“年轻人在做什么呢？”一位路过的大哥好奇地问。
江晨月举起一只龙虾给他看。大哥憨憨地笑起来：“甲壳鱼不好吃的，没什么肉，还有股腥味。”
gp71的人因为营养剂缺乏也经常会在野外找些食物来吃，但是因为没有正确的烹饪方式，做饭手法基本就是靠水煮。清水煮小龙虾，味道当然好不到哪里去。
“我们没吃过，就尝一尝。”江晨月谦虚地笑笑。
“嗯，记得别吃外面的硬壳，会卡着喉咙的。剥去壳吃里面的肉。”大哥好心的提醒道。
“好的，谢谢大哥。”贝瑞觉得大哥的提醒很有用，发自内心地感谢人家。
-
回家的时候天还没黑，江晨月先给母鸡塞了几把顺手薅来的野菜，又把雪团儿从笼子里放出来安置到新做的竹筐中，竹筐旁的盘子里放两根嫩笋防止雪团儿饿的时候将自己的窝给吃了。
安顿好娃们之后江晨月进厨房做饭。
蒜蓉小龙虾做法简单。江晨月首先将一大笼小龙虾倒进盆中，用剪刀剪去虾头，除去内脏。
小龙虾还很新鲜，在盆子里面拥挤着活蹦乱跳。贝瑞起初想来帮忙，发现是要谋杀活龙虾，吓得喊着“月月好残忍！！！”，逃出去逗雪团儿玩了。
alex需要录像，江晨月只好独自做坏人。谋杀龙虾不是一项愉快的工作，但想到能吃到美味也值了。
处理好的小龙虾清洗干净，倒入料酒腌制。趁腌制龙虾的这段时间去屋外拔几棵野葱和野蒜，葱姜蒜剁成泥状备用。
接下来熬制做龙虾用的猪油。为了让小龙虾再腌会儿，江晨月决定干脆多熬一些猪油留着以后用。
从冷藏箱中取出一大块肥肉，切成丁状，放入锅中焯水去腥。另起一锅，焯过水的肥肉入锅翻炒，待水分完全蒸干，肥肉开始融化析出油脂，厨房的空气中弥漫着猪油的浓香。
待到肥肉全部收缩成干脆的肉渣后，江晨月已经得到小半锅焦黄清亮的猪油。她捞出肉渣放入一只大碗中保存，肉渣无论是直接吃还是炒菜拌凉菜都很美味。
直接吃的话当然是趁热最好。江晨月示意alex尝尝，alex不太熟练地用筷子夹起一粒放入嘴中，浓郁的肉香搭配焦脆的口感，舌尖被微微烫到但又很快被肉粒爆出汁水抚慰，简直让人停不下来。
“太好吃了。”alex因为咬着东西吐字不清，含糊地说。
他夹起一块大的肉渣，吹了吹热气，递到江晨月嘴边。江晨月手里正忙着，又怕alex笨手笨脚的把肉给弄掉，于是偏头就着他的手吃了。alex温柔地笑了笑，眼里放出异样的光芒。
江晨月：“……”
江晨月把大多数猪油倒入一只小罐子中储存，剩下少部分留在锅中烧开。油热后加入刚才剁好的葱姜蒜末，炸至爆香。
腌制好的小龙虾放入砂锅中，倒入小半锅水。将油炸蒜蓉厚厚地浇在上方，盖上锅盖，开火蒸十分钟。十分钟后加入盐和酱油调味，搅拌均匀后再蒸三分钟收汁入味。
“好漂亮啊。”贝瑞第一次看到这条小溪，瞬间被眼前的美景吸引住了。可惜gp71星球上的人大多没有欣赏自然美景的心情。
“月月，你说这里有好吃的？在哪儿呢？”alex问道。
“过会儿你就知道了。”江晨月卷起裤腿下到水中。溪水没到她的膝盖处，清澈沁凉，水底是干净的细沙。
江晨月找到一簇水草，弯腰观察了会儿，伸手从水草的后面摸出一只通体黑红的小动物。那小家伙身体蜷起来，挥舞着两只大钳子难受地扭来扭去。
“哇，什么啊这是？”两人都没见过这种动物。
“小龙虾，很好吃的。”江晨月决定今晚做一道蒜蓉小龙虾招待大家。
“你怎么什么都知道呀？”贝瑞很困惑，大家明明是在一种环境下长大的啊！为什么月月知道这么多杂七杂八的东西？
“我……在星网上看到的啊……”江晨月又甩锅给万能的星网。
小龙虾是江晨月前世最喜欢吃的食物之一，特别是麻小，可惜她现在还没弄到辣椒花椒之类的香辛料。野蒜倒是不缺，只能退而求其次做个蒜蓉小龙虾。
江晨月把抓到的龙虾关进小竹笼里，小竹笼是下午用剩下的竹篾顺手做的。竹篾劈成半厘米宽的长条，网眼细小，龙虾在里面能透气却又跑不出来。
“一起下来啊！”江晨月掖了掖垂下来的头发，直起腰招呼二人。
小龙虾有的在水草丛中，有的在石头后面，有的在泥沙底下，因为缺乏天敌数量不少，三人有说有笑不一会儿就捉满了大半筐。
“年轻人在做什么呢？”一位路过的大哥好奇地问。
江晨月举起一只龙虾给他看。大哥憨憨地笑起来：“甲壳鱼不好吃的，没什么肉，还有股腥味。”
gp71的人因为营养剂缺乏也经常会在野外找些食物来吃，但是因为没有正确的烹饪方式，做饭手法基本就是靠水煮。清水煮小龙虾，味道当然好不到哪里去。
“我们没吃过，就尝一尝。”江晨月谦虚地笑笑。
“嗯，记得别吃外面的硬壳，会卡着喉咙的。剥去壳吃里面的肉。”大哥好心的提醒道。
“好的，谢谢大哥。”贝瑞觉得大哥的提醒很有用，发自内心地感谢人家。
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回家的时候天还没黑，江晨月先给母鸡塞了几把顺手薅来的野菜，又把雪团儿从笼子里放出来安置到新做的竹筐中，竹筐旁的盘子里放两根嫩笋防止雪团儿饿的时候将自己的窝给吃了。
安顿好娃们之后江晨月进厨房做饭。
蒜蓉小龙虾做法简单。江晨月首先将一大笼小龙虾倒进盆中，用剪刀剪去虾头，除去内脏。
小龙虾还很新鲜，在盆子里面拥挤着活蹦乱跳。贝瑞起初想来帮忙，发现是要谋杀活龙虾，吓得喊着“月月好残忍！！！”，逃出去逗雪团儿玩了。
alex需要录像，江晨月只好独自做坏人。谋杀龙虾不是一项愉快的工作，但想到能吃到美味也值了。
处理好的小龙虾清洗干净，倒入料酒腌制。趁腌制龙虾的这段时间去屋外拔几棵野葱和野蒜，葱姜蒜剁成泥状备用。
接下来熬制做龙虾用的猪油。为了让小龙虾再腌会儿，江晨月决定干脆多熬一些猪油留着以后用。
从冷藏箱中取出一大块肥肉，切成丁状，放入锅中焯水去腥。另起一锅，焯过水的肥肉入锅翻炒，待水分完全蒸干，肥肉开始融化析出油脂，厨房的空气中弥漫着猪油的浓香。
待到肥肉全部收缩成干脆的肉渣后，江晨月已经得到小半锅焦黄清亮的猪油。她捞出肉渣放入一只大碗中保存，肉渣无论是直接吃还是炒菜拌凉菜都很美味。
直接吃的话当然是趁热最好。江晨月示意alex尝尝，alex不太熟练地用筷子夹起一粒放入嘴中，浓郁的肉香搭配焦脆的口感，舌尖被微微烫到但又很快被肉粒爆出汁水抚慰，简直让人停不下来。
“太好吃了。”alex因为咬着东西吐字不清，含糊地说。
他夹起一块大的肉渣，吹了吹热气，递到江晨月嘴边。江晨月手里正忙着，又怕alex笨手笨脚的把肉给弄掉，于是偏头就着他的手吃了。alex温柔地笑了笑，眼里放出异样的光芒。
江晨月：“……”
江晨月把大多数猪油倒入一只小罐子中储存，剩下少部分留在锅中烧开。油热后加入刚才剁好的葱姜蒜末，炸至爆香。
腌制好的小龙虾放入砂锅中，倒入小半锅水。将油炸蒜蓉厚厚地浇在上方，盖上锅盖，开火蒸十分钟。十分钟后加入盐和酱油调味，搅拌均匀后再蒸三分钟收汁入味。