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21、河蚌的用处(2)(1)
厉风在被吃了无数豆腐之后,还得在厨房里为那个大流氓做饭,真是太苦逼了,被占了便宜还得去伺候他,厉风一直认为自己大概真滴是穿越史上最可怜滴人了.
不过,虽然苦逼的可怜,可是这饭总还是要吃的.所以,对于做饭这一工作他还是挺享受地,毕竟如果让他们做出来的恐怕自己都不想吃,他可不想对不起自己的胃.更何况看到自己辛辛苦苦做出来的饭被别人赞美,然后很快乐地吃下去,那种感觉也真的是很欣慰啊.
厉风决定先做河蚌咸肉汤,毕竟这个要比较久一点,而爆炒的则是很快就可以出锅了.先把河蚌的腮和泥肠给去掉,然后又用盐反复地抓揉,这样河蚌的粘液和腥味就会被去掉,接下来就是很重要的一个小窍门也是关键了,他用石刀刀背把河蚌两边的硬肉给砸的扁扁的,这样等会煮的时候就很容易烂.
河蚌肉一定要用水焯,当然切之前厉风已经用洗干净的河蚌壳把河蚌给切片了,当时看的厉他们很少惊讶,这个东西真的是比石刀还要快啊,然后两个人就想着能不能做成其他的工具或刀来用,厉风也不理他们让他们自己去琢磨,反正这河蚌壳很多.
快速地焯过水后还是嫩嫩的河蚌肉，然后和切好的咸肉片和姜片一起放入陶罐里焖,这陶罐的盖子,还厉风为了焖肉炖汤专门让别人给做的.
这接下来就是爆炒河蚌了,这个可是最香的,油汪汪的,想着都好吃啊.河蚌肉之前就已经切片和拍碎的姜、盐一起腌渍着。
至于这个河蚌咸肉汤现在就让他自己炖,不过还是把偌给叫来看着锅,毕竟还是要添火的,而且还一定地是不间断地小火,这可是技术火,被厉风千叮咛万嘱咐地弄的偌紧张兮兮的,也没心情和布亲亲我我了,厉风看到了,哼,要的就是这种效果.我在这里给你们做饭,结果你们倒好,都跑了,现在知道了吧,做饭也不是一个人就可以的,我有的是法子.
厉风在石锅里放了一点之前熬制的动物油,等油化开之后放入姜丝爆香,等香味都炒出来之后,就把之前腌渍的河蚌肉倒入油里,快速的翻炒差不多一分钟就可以出锅了.
由于之前已经用盐腌渍过了,所以现在就不用再放盐,否则盐放多了,会让河蚌的鲜味大打折扣.河蚌是今天刚摸上来很新鲜的,所以这一爆炒,整个香味、鲜味完全都给释放了出来.
厉和布他们在外面就闻到了油爆姜丝的那种辣香味,本来就已经觉得很香了,谁知道后面的味道更是,那种有些刺鼻但是也很刺激味腺口水的分泌.不过没有辣椒有点可惜,但是好在这老姜也够辣,爆炒出来的河蚌肉鲜香滑嫩,像豆腐似地.
河蚌很多,所以汤焖了一大罐,然后爆炒的也有好几大碗,这个时候厉风无比庆幸自己发现了姜,要不然很多东西烧出来就没味道了,尤其是荤腥的.
至于宝宝的吃食就比较简单了,厉风给宝宝弄了一个芋头浓汤,另外厉风还准备弄点芋头粉,这个比较容易消化,据说这个芋头粉的消化率可以达到98%,对宝宝来说,这个是很好的东西.
就在厉风端着饭菜准备放到吃饭间的时候,就看到篱笆外面站着一个六七岁的小男孩,腰间围着一个破破烂烂的兽皮,黑亮的眼睛看着厉风,不,是看着厉风手里的碗,大概是闻到了香味吧!
厉风不认识这个孩子,但是厉他们认识"墨,你怎么一个人在外面,快进来."偌招呼道
看着厉风不解的眼神,厉小声的解释"墨的父母在第一次保护族人迁徙的时候被野兽给咬死了,现在只有墨一个人生活"
"墨不喜欢和族人一起住在大山洞里,所以就自己找了一个小山洞住,族长让他和族人一起好方便照顾,可他每次都会自己跑回来,没办法族长只能在分肉的时候给他单独送一点过去"偌接着开口解释,而布则是把那个瘦小的墨给拉了进来,那小子一开始还挺倔不愿意进来,直到,听到宝宝的哭声之后,怔了一下才老老实实地跟着布进去.
厉风把盘子碗放到厉和偌的手里,然后就赶紧进屋子去抱宝宝,肯定是睡醒了没看到他们或者是尿床了?
墨跟着厉他们走进这个部落里最[豪华]的房子里,真的好大,屋子里也好亮啊,不像他,现在还是一个人住在山洞里.
偌拉着墨去洗了手,然后把他按坐在石头凳子上,不一会收拾好宝宝的厉风进来了,手里的宝宝干干净净的,由于厉风喂养的好,已经有些肉肉的小脸,白嫩嫩的,惹来偌的好几个狼爪.
墨看到厉风怀里的小宝宝,眼睛亮亮的,小弟弟好可爱,早就听说过了,好像是男人生的,他看了一眼厉风,真的是他生的吗?宝宝和他好像啊,不,眼睛像,大大的圆圆的,好可爱;粉粉的小小的嘴巴吐着口水泡泡,还一笑一笑的,好想摸摸哦.
不过,虽然苦逼的可怜,可是这饭总还是要吃的.所以,对于做饭这一工作他还是挺享受地,毕竟如果让他们做出来的恐怕自己都不想吃,他可不想对不起自己的胃.更何况看到自己辛辛苦苦做出来的饭被别人赞美,然后很快乐地吃下去,那种感觉也真的是很欣慰啊.
厉风决定先做河蚌咸肉汤,毕竟这个要比较久一点,而爆炒的则是很快就可以出锅了.先把河蚌的腮和泥肠给去掉,然后又用盐反复地抓揉,这样河蚌的粘液和腥味就会被去掉,接下来就是很重要的一个小窍门也是关键了,他用石刀刀背把河蚌两边的硬肉给砸的扁扁的,这样等会煮的时候就很容易烂.
河蚌肉一定要用水焯,当然切之前厉风已经用洗干净的河蚌壳把河蚌给切片了,当时看的厉他们很少惊讶,这个东西真的是比石刀还要快啊,然后两个人就想着能不能做成其他的工具或刀来用,厉风也不理他们让他们自己去琢磨,反正这河蚌壳很多.
快速地焯过水后还是嫩嫩的河蚌肉，然后和切好的咸肉片和姜片一起放入陶罐里焖,这陶罐的盖子,还厉风为了焖肉炖汤专门让别人给做的.
这接下来就是爆炒河蚌了,这个可是最香的,油汪汪的,想着都好吃啊.河蚌肉之前就已经切片和拍碎的姜、盐一起腌渍着。
至于这个河蚌咸肉汤现在就让他自己炖,不过还是把偌给叫来看着锅,毕竟还是要添火的,而且还一定地是不间断地小火,这可是技术火,被厉风千叮咛万嘱咐地弄的偌紧张兮兮的,也没心情和布亲亲我我了,厉风看到了,哼,要的就是这种效果.我在这里给你们做饭,结果你们倒好,都跑了,现在知道了吧,做饭也不是一个人就可以的,我有的是法子.
厉风在石锅里放了一点之前熬制的动物油,等油化开之后放入姜丝爆香,等香味都炒出来之后,就把之前腌渍的河蚌肉倒入油里,快速的翻炒差不多一分钟就可以出锅了.
由于之前已经用盐腌渍过了,所以现在就不用再放盐,否则盐放多了,会让河蚌的鲜味大打折扣.河蚌是今天刚摸上来很新鲜的,所以这一爆炒,整个香味、鲜味完全都给释放了出来.
厉和布他们在外面就闻到了油爆姜丝的那种辣香味,本来就已经觉得很香了,谁知道后面的味道更是,那种有些刺鼻但是也很刺激味腺口水的分泌.不过没有辣椒有点可惜,但是好在这老姜也够辣,爆炒出来的河蚌肉鲜香滑嫩,像豆腐似地.
河蚌很多,所以汤焖了一大罐,然后爆炒的也有好几大碗,这个时候厉风无比庆幸自己发现了姜,要不然很多东西烧出来就没味道了,尤其是荤腥的.
至于宝宝的吃食就比较简单了,厉风给宝宝弄了一个芋头浓汤,另外厉风还准备弄点芋头粉,这个比较容易消化,据说这个芋头粉的消化率可以达到98%,对宝宝来说,这个是很好的东西.
就在厉风端着饭菜准备放到吃饭间的时候,就看到篱笆外面站着一个六七岁的小男孩,腰间围着一个破破烂烂的兽皮,黑亮的眼睛看着厉风,不,是看着厉风手里的碗,大概是闻到了香味吧!
厉风不认识这个孩子,但是厉他们认识"墨,你怎么一个人在外面,快进来."偌招呼道
看着厉风不解的眼神,厉小声的解释"墨的父母在第一次保护族人迁徙的时候被野兽给咬死了,现在只有墨一个人生活"
"墨不喜欢和族人一起住在大山洞里,所以就自己找了一个小山洞住,族长让他和族人一起好方便照顾,可他每次都会自己跑回来,没办法族长只能在分肉的时候给他单独送一点过去"偌接着开口解释,而布则是把那个瘦小的墨给拉了进来,那小子一开始还挺倔不愿意进来,直到,听到宝宝的哭声之后,怔了一下才老老实实地跟着布进去.
厉风把盘子碗放到厉和偌的手里,然后就赶紧进屋子去抱宝宝,肯定是睡醒了没看到他们或者是尿床了?
墨跟着厉他们走进这个部落里最[豪华]的房子里,真的好大,屋子里也好亮啊,不像他,现在还是一个人住在山洞里.
偌拉着墨去洗了手,然后把他按坐在石头凳子上,不一会收拾好宝宝的厉风进来了,手里的宝宝干干净净的,由于厉风喂养的好,已经有些肉肉的小脸,白嫩嫩的,惹来偌的好几个狼爪.
墨看到厉风怀里的小宝宝,眼睛亮亮的,小弟弟好可爱,早就听说过了,好像是男人生的,他看了一眼厉风,真的是他生的吗?宝宝和他好像啊,不,眼睛像,大大的圆圆的,好可爱;粉粉的小小的嘴巴吐着口水泡泡,还一笑一笑的,好想摸摸哦.